Ekspor Vanili Premium: Modal Saja Tak Cukup, Ini Kunci Suksesnya

KebunNews.com - Dalam usaha ekspor impor vanili premium tentu modal saja tidak cukup untuk meraih kesuksesan. Melainkan diperlukan tekad yang kuat, rasa ingin tahu dan ketertarikan untuk terus belajar, serta tidak takut gagal.

Direktur CV. Dimel Mutiara Sejahtera sekaligus Processor Vanilla Mutiara Vaniela Curing Station di Medan Sumatera Utara dalam sesi wawancara, Daulat Viktor SH Sinaga menjelaskan jika berbisnis vanili sangat menarik dan banyak suka dukanya hingga di titik ini.

Berawal dari mengenal tanaman vanili dan berbisnis vanili pada tahun 2007 silam, ia dan rekan bisnisnya membentuk usaha trading vanili kering ke luar negeri. “Grafik penjualan naik tajam di tahun pertama dengan bermodalkan Rp5.000.000, menaik ke Rp160.000.000” ujar Daulat Viktor SH Sinaga. Ia mengatakan jika usaha vanili yang dikembangkan bersama rekannya tidak bertahan lama dan bubar di tahun 2008 karena ada salah satu rekan yang tidak jujur dalam memegang keuangan.

Tak ingin menyerah begitu saja, Daulat memutuskan untuk kembali ke Medan pada tahun 2010. Ia mencoba untuk mendalami seputar vanili dan meneruskan usaha trading vanila ke luar negeri.

“Saya semakin tertarik untuk mengenal budidaya vanili ini karena sangat unik dan harum, lalu saya mencoba mengenal tanamannya, visit ke kebun-kebun petani vanili di Samosir, Simalungun, Tanah Karo, Dairi dan Toba” pungkas Daulat Viktor SH Sinaga. “Karena ada keluarga saya yang tinggal di Belanda, mencoba memesan vanilla dari Indonesia melalui saya dan ternyata diminati oleh market, restaurant, cake shop, ice cream maker, hotel dan juga pasar retail” ucap Daulat Viktor SH Sinaga. Awalnya, ia hanya mengekspor vanili ke Belanda dan Belgia saja.

Namun, seiring berjalannya waktu ia berhasil mengekspor vanili ke Germany, Switzerland, Canada, USA, France, Republic Ceko, dan Laos. Tidak jarang ditemukan kendala dalam berbisnis vanili seperti menemukan buyer atau pengguna vanili yang yakin dengan kualitas produk vanili hingga keraguan customer untuk bayar di depan dan menginginkan sample vanilla yang gratis untuk dicoba.

Untuk mengatasi hal ini, Daulat punya tips khusus dalam melayani customer baru. Ia mengatakan jika sample tidak gratis dan harus dibayar di depan barulah vanili tersebut dikirim ke alamat tujuan. Daulat mengatakan untuk di awal biasanya customer deal di 250 gram-500 gram vanili saja. Selain itu, ia juga menekankan komunikasi yang baik ke calon buyer untuk mengenalkan produk vanili premium.

Daulat juga menjelaskan bahwa perlu melakukan personal branding melalui sosialisasi di jejaring medsos atau website sendiri untuk menawarkan vanili Indonesia ke market global. Kunci sukses ekspor vanili ada di tahapan pasca panen hingga tahapan aging/conditioning yang berlangsung sekitar 4-6 bulan.

Meskipun lama, namun proses inilah yang membuat harga jual vanili mahal. “Aging ataupun nama lainnya tahapan conditioning adalah tahapan akhir pemantapan aroma vanilla yang kuat dan tajam sesuai profil aromanya. Aroma ini biasanya dipengaruhi oleh metode pengeringan processornya masing-masing” kata Daulat.

“Untuk metode pengeringan vanili berlangsung di medan (Mutiara Vaniela Curing Station Medan) dan untuk hasil profil aroma terbaik di processing saya menghasilkan aroma cream chocolaty flavour” jelas Daulat. Kemudian, Daulat menyampaikan dalam diskusi bahwa polinasi bunga vanili juga menjadi kunci utama.

Dimana cukup menyeleksi 8-9 polong saja pertangkai sampai panen buah setelah polinasi. Lalu, untuk menghasilkan kualitas vanili yang premium perlu dilakukan proses curing sampai aging minimal 4-6 bulan.

Selain tahapan aging/conditioning, perlu dilakukan perawatan terhadap tanaman vanili. Seperti asupan cahaya matahari yang cukup sekitar 60-70%, pemberian pupuk kompos atau tanah humus, dan melakukan stressing tanaman pada musim berbunga.